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Journaliste déco et rédactrice en chef du magazine Côté Ouest, Caroline Mesnil s’attaque, dans sa chronique Déco in & out, à la cuisine ouverte. 

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Franchement ? Parce que ça fait années 80. Parce que le concept « c’est sympa on est tous ensemble » quand je reçois des amis à dîner et que, vite fait, j’en profite pour remplir le lave-vaisselle entre deux plats, racler les assiettes au-dessus de la poubelle sans compter qu’il y en a toujours un pour crier « tu veux de l’aide ? » coupant la conversation de toute la table, très peu pour moi ! 

Et puis, qui dit cuisine ouverte dit… bar ! Enfin passe-plats régulièrement encombré et pas qu’avec de la jolie vaisselle comme dans les magazines déco ! Or la cuisine ouverte, il ne faut pas l’oublier, c’est aussi la salle à manger et le salon ouverts sur la cuisine ! Forcément ça marche dans les deux sens. Donc, il faut une place de malade si on ne veut pas que le plan « petit film du dimanche soir » se transforme en « baisse le son je voudrais bien écouter ce que les ados se racontent dans notre dos ». Dans notre dos… dans la cuisine quoi ! 

Le plan de travail et les rangements bas sont dissimulés par le mur muni d’une verrière intérieure. Fabriquée sur mesure à la façon des baies industrielles, elle donne à la cuisine son caractère convivial. Elle protège la pièce à vivre des odeurs et des graisses de cuisson sans isoler la personne en charge des repas.

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Pierre-Jean Verger

Non, ce qu’il faut aujourd’hui c’est une cuisine semi-ouverte. Je vois mes invités, mon mari, mes enfants… ils me voient aussi mais on se tient à une distance physique et acoustique disons, respectueuse ! La vraie bonne idée c’est la verrière avec un soubassement d’un mètre de haut qui permet de planquer les rangements et l’électroménager. Les verrières, il y en a pour tous les styles : industriel en alu, scandinave en bois peint, façon boucherie chic à la « Le Bourdonnec » avec vitres semi-opaques et petits carreaux etc.  

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Si les atouts déco ne manquent pas, il y a aussi un intérêt pratique à la cuisine semi-ouverte : finies les odeurs dans toute la pièce quand je fais rissoler mes noix de Saint-Jacques et ma fondue de poireaux. A moi un peu d’intimité quand je mitonne du Picard et que je n’ai pas envie que ça se sache ! La cuisine semi-ouverte c’est comme des vacances réussies : tous ensemble et… chacun chez soi !  

La cuisine Ikea a été installée dans un retour plaqué de bois et doté de deux niches de rangement, électroménager Miele. La verrière intérieure a été réalisée sur mesure par un ferronnier.

Gilles Trillard

La cuisine est séparée du séjour par une verrière esprit bistrot chic. L’aménagement de la cuisine a été réalisé par l’Atelier 78.

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Nicolas Millet

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Très pratique, la pièce à vivre s’adapte selon les envies. Avec une jolie cloison sur rail, la cuisine se ferme et s’ouvre sur le salon en un clin d’oeil.

Sébastien Siraudeau

Olivier Hallot

Dans ce séjour, la cuisine est séparée de la pièce par le bar. Cet aménagement peut devenir gênant lorsque l’on reçoit. Du canapé, on se sent très proche de la cuisine, de ses bruits et de ses odeurs. 

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Vincent Thibert

Le canapé semble faire partie de la cuisine ouverte. Chaque partie du séjour ne profite pas de son espace.  

Frédéric Ducout

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Visuellement, seul l’îlot sépare la partie cuisine de la salle à manger dans le séjour. Odeur et bruit s’invitent donc au rendez-vous. 

>>> A lire aussi : 7 plans pour une cuisine ouverte de 4 à 8 m2 

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